polynum.org

La grande storia della mozzarella. Il caso di Paestum - David L. Thurmond

DATA DI RILASCIO 08/02/2018
DIMENSIONE DEL FILE 3,94
ISBN 9788899796518
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE David L. Thurmond
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

Vuoi leggere il libro? La grande storia della mozzarella. Il caso di Paestum in formato pdf? Bella scelta! Questo libro è stato scritto dall'autore David L. Thurmond. Leggere La grande storia della mozzarella. Il caso di Paestum Online è così facile ora!

Troverai il libro La grande storia della mozzarella. Il caso di Paestum pdf qui

Questo libro racconta la storia della mozzarella, il suo processo produttivo e le diverse varianti elaborate nei secoli. La storia della moderna mozzarella è legata a filo doppio con la storia della bufala in Italia, una storia fatta di terribili sofferenze e malattie, ma anche della grande perseveranza degli uomini e dei loro successi nella creazione di uno dei più prestigiosi prodotti alimentari del mondo. Il racconto inizia mostrando il posto che la mozzarella oggi occupa nel mondo dei formaggi, la storia del bufalo e dei suoi allevatori. Si procede poi con una attenta ricostruzione dei processi attraverso cui la mozzarella viene prodotta e si conclude con la visita ad alcuni dei migliori produttori artigianali nelle due più importanti aree della mozzarella di bufala, e cioè la provincia di Caserta e la piana di Paestum.

...rande storia delle piccole cose: acquista su IBS a 19 ... La grande storia della mozzarella: Il caso di Paestum (La ... ... .00€! Compra La grande storia della mozzarella: Il caso di Paestum. SPEDIZIONE GRATUITA su ordini idonei Acquista online il libro La grande storia della mozzarella. Il caso di Paestum di David L. Thurmond, Sandra P. Thurmond in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. La grande storia della mozzarella. Il caso di Paestum è un libro di Thurmond David L. e Thurmond Sandra P. pubblicato da Licosia nella co ... La grande storia della mozzarella: Il caso di Paestum (La ... ... . e Thurmond Sandra P. pubblicato da Licosia nella collana La grande storia delle piccole cose, con argomento Caseifici; Paestum - ISBN: 9788899796518 Questo libro racconta la storia della mozzarella, il suo processo produttivo e le diverse varianti elaborate nei secoli. La storia della moderna mozzarella è legata a filo doppio con la storia della bufala in Italia, una storia fatta di terribili sofferenze e malattie, ma anche della grande perseveranza degli uomini e dei loro successi nella creazione di uno dei più prestigiosi prodotti ... Storia della mozzarella di bufa...