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Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel nostro Paese - Maria Caramelli

DATA DI RILASCIO 27/02/2013
DIMENSIONE DEL FILE 3,56
ISBN 9788846101761
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Maria Caramelli
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Le insidie nascoste negli alimenti sono molte e di varia natura. Nonostante i consumatori europei pongano i rischi chimici (come gli additivi) in cima alle preoccupazioni per la propria sicurezza alimentare, secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità i pericoli maggiori sono di natura microbiologica, e riguardano quindi virus e batteri in grado di provocare intossicazioni e infezioni, con conseguenze anche drammatiche: microrganismi spesso difficili da identificare e in continua espansione, favoriti dalla globalizzazione, dalla trasformazione delle nostre abitudini, dalla complessità dei processi di produzione e distribuzione dei cibi. Questo libro indaga il vasto mondo delle malattie alimentari a partire da esempi concreti che sono stati, negli ultimi anni, oggetto dell'attenzione mediatica nazionale e non solo: dal caso della mucca pazza alle mozzarelle blu, dai germogli killer ai parassiti che infestano il pesce crudo, le tossinfezioni scatenano periodicamente allarmi sanitari e crisi economiche di vaste proporzioni. Mangiare, insomma, è un'attività a rischio, ma noi consumatori ci possiamo tutelare seguendo i consigli che qui vengono forniti: l'informazione gioca infatti un ruolo chiave, senza dimenticare il lavoro, in Italia particolarmente rigoroso, delle istituzioni preposte al controllo degli alimenti, che conducono ogni giorno una dura battaglia per garantire la nostra sicurezza.

...ossicazioni ... La sicurezza alimentare nel nostro paese" ... Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel ... ... . Sarà presente l'autrice Maria Caramelli. Tema: Mucca pazza, polli con l'influenza, maiali alla diossina, mozzarelle blu, ricotte rosa, cetrioli killer: sono numerosi gli allarmi alimentari che ci turbano quando ogni giorno ci mettiamo a tavola. Proprio "per non scoprirlo mangiando", ... Anissia Becerra - Il Fatto alimentare - 1 marzo 2013. Maria Caramelli, Per non scoprirlo mangiando… La sicu ... 16 Febbraio 2018 Presentazione "Per Non Scoprirlo ... ... . Maria Caramelli, Per non scoprirlo mangiando… La sicurezza alimentare nel nostro paese, Instar Libri, febbraio 2013, € 10. In libreria dal 28 febbraio. Il Fatto alimentare - 1 marzo 2013 In questa puntata di Uno mattina Caffè, si parla di cibo e sicurezza alimentare con Maria Caramelli, Direttore Generale dell'Istituto Zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Val d'Aosta che nel suo libro "Per non scoprirlo mangiando. La sicurezza alimentare nel nostro paese", indaga sul vasto mondo delle malattie alimentari. Per non scoprirlo mangiando… La sicurezza alimentare nel nostro Paese è un libro "utile", divulgativo, alla portata di tutti, che dimostra quanto mangiare sia un'attività a rischio. Un libro che ci ricorda, peraltro, che l'Italia è all'avanguardia nella tutela dei consumatori, assicurata dal lavoro rigoroso delle istituzioni ... La sicurezza alimentare nel nostro Paese è un libro "utile", divulgativo, alla portata di tutti, che dimostra quanto mangiare sia un'attività a rischio. Un libro che ci ricorda, peraltro, che l'Italia è all'avanguardia nella tutela dei consumatori, assicurata dal lavoro rigoroso delle istituzioni preposte al controllo degli alimenti come gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali Per non scoprirlo mangiando. La sicurezza alimentare nel nostro Paese - € 12,20

Autore: Maria Caramelli

Editore: Instar Libri

Pagine: 96

Paese che vai.. Affari che trovi; ... che conducono ogni giorno una dura battaglia per garantire la nostra sicurezza. ... sicurezza alimentare instar per non scoprirlo mangiando maria caramelli. La sicurezza alimentare nel nostro Paese» (Instar), con l'autrice Maria Caramelli interviene Sergio Chiamparino. Info 011 ... A TAVOLA Alle 18 alla Feltrinelli I Libri e Musica in piazza Cln 251 per la presentazione del libro «Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel nostro Paese» (Instar), con l'autrice Maria Caramelli ... Le migliori offerte per Sicurezza Alimentare in Diritto e Economia sul primo comparatore italiano. Tutte le informazioni che cerchi in un unico sito di fiducia. Chi cerca, Trovaprezzi!...